Comment cuire un oeuf dur ?

L'oeuf dur se déguste avec le blanc bien cuit et le jaune moelleux.

Temps de cuisson

Pour un oeuf bien dur mais pas friable : 9 minutes

Pour un oeuf un peu plus moelleux : 8 minutes

Méthode de cuisson

- Portez de l'eau à ébullition dans une casserole.
- Plongez les œufs délicatement dans l'eau bouillante et laissez-les cuire à frémissements.
- Plongez-les immédiatement dans de l'eau froide pour stopper la cuisson et laissez les refroidir.